Выбор метода учета затрат и калькулирования смыслят комплекс способов аналитического учета издержек на производство по калькуляционным объектам и приёмов исчисления калькуляционных единиц. По объектам учета издержек различаются: попроцессный, попередельный и позаказный приемы. С точки зрения полноты учитываемых издержек возможно калькулирование полной и неполной себестоимости.